Presentación de la Prehistoria

By anthony.meromo | Updated: Aug. 31, 2024, 3:33 a.m.

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PRESENTACIÓN

PREHISTORIA Y LA
EDAD ANTIGUA

GRUPO 4
Anthony Mero
Dennise Vargas
GAS - NO 1 - 6
Gastronomía, Historia, Arte y Ciencia
Gabriel Segarra
Michael Villegas
DE LA

Significado de la Gastronomía
En la prehistoria, la gastronomía era el conjunto de prácticas y técnicas culinarias utilizadas por los seres humanos para obtener y preparar alimentos de la naturaleza.
Con el tiempo, el ser humano comenzó a desarrollar técnicas de cocina más sofisticadas, como la cocción de alimentos a través del fuego, lo que le permitió una mayor variedad de ingredientes y formas de preparación.
La prehistoria es el período que comprende desde la aparición de los primeros homínidos, unos 2.500.000 años atrás, hasta alrededor del 3000 a. C. con la invención de la escritura en la región de la baja Mesopotamia, momento en que se inicia la historia de la humanidad.
La prehistoria se divide en dos etapas principales:

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Periodo de tiempo de la Prehistoria
La Edad de Piedra
La Edad de los Metales
Abarcó entre el 2.500.000 y el 4000 a. C. El período se subdivide en el Paleolítico, Mesolítico y Neolítico.
transcurrido entre el 6000 y el 1000 a. C., aproximadamente, cuando se desarrollaron las primeras técnicas de trabajo metalúrgico.
Materias Primas
Utensilios
Desarrollo Técnico
La ganadería trajo consigo el aprovechamiento de los productos derivados, gracias a la utilización no solo de la fuerza animal, sino también de la leche y la lana que producían las especies domesticadas.
La sociedad de la Edad del Hierro era agrícola, y los pilares de su alimentación eran los vegetales, las leguminosas y los cereales.
Hubo una importante diversificación de la dieta, que incluyó caracoles, raíces, peces de mar abierto, mariscos, etc.
Se fabricaron las primeras herramientas rudimentarias, hechas con piedras partidas. Luego mejoraron e incluyeron materiales como la madera y el hueso.

Durante el periodo Neolítico, las diferentes poblaciones perfeccionaron las técnicas de trabajo de piedra y crearon técnicas de trabajo para nuevos materiales, como la cerámica y los metales.
El trabajo del hierro implicó un sofisticado avance en comparación al trabajo de otros metales, debido a las mayores temperaturas de los hornos, su estructura y materiales para manipularlo.
Este periodo se utiliza en el estudio de aquellas sociedades prehistóricas que desarrollaron cambios en su organización y mostraron elementos de transición de una economía predadora a una economía de producción.

El humano inventó la rueda y aprendió a trabajar diversos metales, como el cobre, para la creación de herramientas para arar la tierra, puntas de flecha y utensilios.
Se crearon herramientas para los enfrentamientos bélicos, como puntas de flecha.
Periodo de tiempo de la Edad Antigua
La edad antigua de la gastronomía está ubicada antes de Cristo, específicamente nace en la prehistoria. Por tanto, muchas son las razones y muchos los elementos que nos hacen pensar que el hombre Neanderthal buscaba ya el placer gastronómico a través de su alimentación.

Mesopotamia
La base de la dieta eran las verduras, hortalizas, legumbres y frutas, especialmente cebollas, ajos, nabos, pepinos y dátiles. También se consumían carnes de vaca, oveja y aves, y se utilizaban especias como la canela, el comino, el cilantro y el eneldo. La cerveza era una de las bebidas más populares y se elaboraba con cebada y miel. 
Egipto
Los antiguos egipcios eran conocidos por su amor por la comida refinada y utilizaban una amplia variedad de ingredientes en sus platos, incluyendo carne, pescado, verduras, legumbres, pan y cerveza.
Hebreos
Persia
China
El alimento ordinario de la mayoría de los hebreos de los tiempos bíblicos, era pan, aceitunas, aceite, suero de manteca y quesos de sus ganados, frutas y verduras de sus huertos y jardines, y carne en raras ocasiones. Solo muy pocas variedades podrían añadirse para tener una lista completa de los alimentos que se usaban en aquellos días.
Los persas eran gastronómicamente un pueblo cosmopolita: Jenofonte escribió sobre ellos que "no abandonaron el uso de los platos inventados en el pasado, no solo, siempre inventan otros nuevos".
Entre las tareas de los chefs es esencial inventar siempre nuevas recetas.

El arroz y los fideos eran populares. Desde los inicios de la cultura, el arroz se servía en festivales. Las albóndigas de arroz se servían durante la primera luna llena en el nuevo año para que las personas pudieran pedir un deseo en ellas. El arroz pronto se convirtió en un alimento básico, el cual se comía casi todos los días. Asimismo, se preparaba un fino y sabroso fideo de trigo.
Grecia
Roma
América
Las verduras guisadas y las albóndigas como peras, guisantes, habas o guisantes, tanto frescas como cocidas, también eran elementos importantes de la dieta diaria. Junto a ellos, las frutas y verduras ocupaban un lugar expuesto, pero se percibían como alimentos baratos.
Los romanos destacaron en la investigación tecnológica, especialmente en agricultura, obras públicas y tecnología militar: molinos hidráulicos, sistemas de calefacción central y sellado de edificios; Arco, arco, rueda de asalto; de sillares y fosos, puede conservar gran parte de la calzada romana. 
Hay mucha gente en lo que ahora es América. Algunos, como los mayas, los aztecas y los incas, construyeron grandes imperios. Por ejemplo, los mayas desarrollaron una calculadora para medir con precisión el tiempo y el movimiento de la tierra.
Referencias
Bibliográficas
https://www.timetoast.com/timelines/avances-tecnologicos-a2246b64-cd0e-4139-a969-22c047be2257https://www.ateneanike.com/historia-de-roma/tecnologia-romana/cocina/https://www.pastwomen.net/actividades/tecnologias-cotidianas/grecia-clasicahttps://domaraterra.com/cocina_edad_hierro.php?idioma=eshttps://historiando.org/edad-de-bronce/ https://patrimoniointeligente.com/que-fue-la-edad-del-hierro/ https://humanidades.com/prehistoria/https://www.academia.edu/37607930/Los_alimentos_y_su_preparación_en_el_antiguo_Egipto_pdf

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