T6A1 Carne al Pastor a Base de Soya

By angelherrera619 | Updated: June 1, 2018, 2:03 a.m.

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Carne de pastor a base de soya
Ingredientes
500 gramos de Soya
1 kilo de cebolla
1/4 de chile guajillo
Media piña
1 Diente de Ajo 
Sal
1 Cubo de caldo de pollo
Cilantro y limones
Primero corroboramos que en la entrega de los productos sean los correctos y estén en buenas condiciones.
Ya que todos los productos estén en buenas condiciones, procedemos a comenzar a cocinar. 
En un recipiente se colocan los chiles guajillos, el cubo de caldo de pollo, el diente de ajo y media cebolla.
Y en otro recipiente se coloca la soya, en ambos casos se vierte agua (aprox. 250 ml en los chiles y 500 ml en la soya).
Ya que tienen agua, se dejan en la estufa hasta que hierva el agua (en el caso de la soya, cuando hierva se deja 10 minutos más).
Se corta toda la piña en trozos pequeños para poder añadir a la soya después.
Se deja enfriar un poco los chiles ya hervidos y después se coloca todo menos el agua en la licuadora para así hacer la salsa para la soya.
Ya que la salsa este licuada, deberá quedar así. 
Después se le quita el agua a la soya para poder seguir cocinando, se usa un colador para hacerlo mas fácil y sin que se desperdicie la soya. 
Después se agrega la salsa a la soya ya sin agua. 
Se le agrega cebolla previamente cortada.
Ya que todo se revuelva correctamente se agrega la piña para que de mas sabor. 
Por último, la soya se pasa a un sarten para que sea frita y tenga un mucho mejor sabor.
Y como resultado tenemos unos ricos tacos, acompañados con cilantro previamente picado, salsa si es de su agrado, limón y sal al gusto.
¿Que problemas se presentaron?
Falta de utensilios de cocina
Problema 1
Solución inmediata
Conseguir el material necesario.
¿Porque ocurrió el problema?
Por no verificar los utensilios que ocupariamos.
¿Que hacer para que ya no ocurra el mismo problema?
Obtener los utensilios necesarios (comprarlos).
Falta de experiencia en cocina.
Problema 2
Solución inmediata
Buscar ayuda de diferentes fuentes.
¿Porque ocurrió el problema?
No tener un curso anticipado.
¿Que hacer para que ya no ocurra el mismo problema?
Tomar una capacitación para cocinar.
Falta de organización.
Problema 3
Solución inmediata
Dar a cada uno de los integrantes una tarea.
¿Porque ocurrió el problema?
No delimitar las tareas antes de empezar con la preparación de los alimentos.
¿Que hacer para que ya no ocurra el mismo problema?
Dar a cada uno de los integrantes la tarea que deben hacer para evitar problemas.

T6A1 Carne al Pastor a Base de Soya

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