Greek- Responsible production: Outdoor STEM Activities at the farm "Eugenia" in …

By meddiet4health | Updated: May 3, 2025, 9:19 p.m.

Loading...

Slideshow Video

Sign up for free!

SHARE THE AWESOMENESS

Copy of the video was edited by the greek students from Acharnes and Nafpaktos - participants of the Activity 'Environmental Dimensions of Food Production & Processing' that was implemented in Acharnes, Greece, 10-13/03/2025, in the context of the Erasmus+ project 'Mediterranean Diet for Overall Health'. The web 2.0 tool used was PowToon. The video presents only the views of the authors. The support of the European Commission for the production of this publication does not imply endorsement of its contents, which reflect solely the views of the authors. The Commission and the Hellenic National Agency are not responsible for any use of the information contained in this publication. Original video: https://www.youtube.com/watch?v=c1nIvEFHBYg

Education

create your own animated videos for free

_abc cc

* Powtoon is not liable for any 3rd party content used. It is the responsibility of each user to comply with 3rd party copyright laws.

Embed code

Select a size, the embed code changes based on your selection.

_abc Powtoon Transcript

Δραστηριότητα : Environmental Dimensions of Food Production & Processing
Αχαρνές (Ελλάδα), 10-13/03/2025
Erasmus+/ eTwinning project 
"Mediterranean  Diet for Overall Health"
Υπεύθυνη παραγωγή: Υπαίθριες STEM Δραστηριότητες στο κτήμα 'Ευγενία' στις Αχαρνές (12/03/2025)
Οι φωτογραφίες τραβήχτηκαν κατά την εκπαιδευτική μας επίσκεψη στο κτήμα 'Ευγενία', που ανήκει στο Βαγγέλη Π., ο οποίος συμμετέχει επίσης στο Erasmus+ έργο.

.
Υπεύθυνη παραγωγή: Υπαίθριες STEM Δραστηριότητες στο κτήμα 'Ευγενία' στις Αχαρνές (12/03/2025)
Το εν λόγω κτήμα αποτελεί ένα αξιόλογο παράδειγμα αυτάρκειας και βιώσιμης γεωργίας, καθώς όλη η οικογένεια συνεργάζεται με αφοσίωση, εφαρμόζοντας παραδοσιακές τεχνικές καλλιέργειας που σέβονται το περιβάλλον. Καλλιεργούν εποχιακά φρούτα και λαχανικά, εκτρέφουν διάφορα ζώα με σεβασμό και φροντίδα, παράγουν γάλα και αυγά, ενώ ασχολούνται και με τη μελισσοκομία.
Ακολουθήσαμε την ενσωμάτωση της βιώσιμης γεωργίας, της παραδοσιακής κτηνοτροφίας και της μελισσοκομίας σε ένα ταξίδι 'από το χωράφι στο τραπέζι'.
Η εκτροφή διαφόρων ειδών ζώων στο κτήμα υποστηρίζει τη βιωσιμότητα βελτιώνοντας την υγεία του εδάφους, μειώνοντας τα απόβλητα και ενισχύοντας τη βιοποικιλότητα.
Επίσης, παρέχει ποικιλία τροφίμων και πηγών εισοδήματος, εξασφαλίζοντας αυτάρκεια.
Συλλέξαμε αυγά απευθείας από το κοτέτσι
Ο Βαγγέλης μας παρουσίασε ανοιχτές κυψέλες με μέλισσες, εξηγώντας τη δομή και τη λειτουργία της κυψέλης, τους ρόλους της βασίλισσας, των εργατριών και των κηφήνων, καθώς και τις διαδικασίες παραγωγής μελιού.
Η παρουσίαση συνοδεύτηκε από επεξηγήσεις σχετικά με τη σημασία της μελισσοκομίας για τη βιοποικιλότητα και τη βιωσιμότητα του οικοσυστήματος.
Στο εργαστήριο μελιού, ενημερωθήκαμε αναλυτικά και με επιδείξεις σχετικά με την απολέπιση πλαισίων, τη μελιτοεξαγωγή με φυγοκέντρηση, την αποθήκευσή του σε ειδικά βαρέλια και το τελικό στάδιο της συσκευασίας.
Εξερευνήσαμε την ποικιλία των προϊόντων που παράγουν οι μέλισσες, όπως το μέλι, το κερί, η γύρη, ο βασιλικός πολτός και η πρόπολη.
Ολοκληρώσαμε τις δραστηριότητες που σχετίζονται με το μέλι, αναλύοντας διάφορους τύπους μελιού με τη χρήση διαθλασίμετρου για να συγκρίνουμε την περιεκτικότητά τους σε σάκχαρα και αξιολογώντας τη γεύση, το άρωμα και το χρώμα τους.
Ολοκληρώσαμε τις δραστηριότητες που σχετίζονται με το μέλι, αναλύοντας διάφορους τύπους μελιού με τη χρήση διαθλασίμετρου για να συγκρίνουμε την περιεκτικότητά τους σε σάκχαρα και αξιολογώντας τη γεύση, το άρωμα και το χρώμα τους.
Στη συνέχεια, προχωρήσαμε στην παρασκευή λευκού τυριού, ακολουθώντας παραδοσιακές μεθόδους και μαθαίνοντας τη σημασία του φρέσκου γάλακτος στη διαδικασία.
Στη συνέχεια, φυτέψαμε πατάτες...
... και συγκομίσαμε εποχικά λαχανικά από τον κήπο
Η εμπειρία ολοκληρώθηκε με ένα γεύμα 'από το χωράφι στο τραπέζι', παρασκευασμένο με τοπικά υλικά με μηδενικά τροφοχιλιόμετρα, αναδεικνύοντας την αξία της εποχικής και βιώσιμης διατροφής
Συνολικά, η εμπειρία μας βοήθησε να κατανοήσουμε το νόημα της βιωσιμότητας, δείχνοντάς μας πώς μπορούμε να φροντίζουμε τη φύση, να καλλιεργούμε τροφή με φυσικό τρόπο και να χρησιμοποιούμε τοπικά προϊόντα αντί να εξαρτόμαστε από τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις.
Ευχαριστούμε το κτήμα Ευγενία' - Μελισσοκομία 'Χριστόμελο' για την φιλοξενία!
Mediterranean Diet for Overall Health
12/03/2025- Αχαρνές, Ελλάδα