Proteases e Enzimas proteolíticas – Como funcionam e funções no corpo

By dmendes40 | Updated: Sept. 7, 2024, 5:46 p.m.

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Proteases e Enzimas proteolíticas – Como funcionam e funções no corpo
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ASPECTOS GERAIS
As enzimas proteolíticas digerem a proteína ajudando no processo de digestão, dividindo-a em aminoácidos. Eles podem ser tomados como um suplemento, mas melhor ainda, eles podem ser encontrados naturalmente em certos alimentos.
Um excelente exemplo é o papaia, que contém a enzima proteolítica papaína, um popular apetite de carne. Onde obtemos enzimas proteolíticas?
Embora seja importante notar que o pâncreas faz enzimas proteolíticas para digerir as proteínas nos alimentos que comemos, elas também podem ser obtidas usando suplementos de enzimas proteolíticas. Se você for para os suplementos, nem todos os suplementos são vegetarianos ou veganos, então procure fórmulas que se adaptem aos seus hábitos alimentares.

Alguns fabricantes derivam suas enzimas de fontes animais. Por exemplo, os suplementos que contêm tripsina ou quimotripsina são extraídos de gado, enquanto que os suplementos que contêm papaína ou bromelina são provenientes de fontes vegetais.
Alguns suplementos de enzimas proteolíticas podem ter uma mistura de enzimas animais e vegetais. No entanto, a melhor maneira de obter essas enzimas tão necessárias é através de alimentos inteiros e não cozidos, como frutas e vegetais!

Como funcionam as enzimas proteolíticas Como funcionam as enzimas no corpo? Em “The Complete Book of Enzyme Therapy”, o autor Dr. Anthony J. Cichoke, Ph.D., explica que as enzimas causam reações biológicas no corpo e podem ser usadas uma e outra vez, ao contrário de vitaminas e minerais.

Eles são necessários para cada ação química que ocorre em nossos corpos. O sistema digestivo, o sistema imunológico, a circulação sanguínea, fígado, rins, baço e pâncreas – bem como a capacidade de ver, pensar, sentir e respirar – tudo depende de enzimas.
Claramente, as enzimas são muito importantes! Todas as vitaminas e minerais que comemos e todos os hormônios que nossos corpos produzem, precisam de enzimas para funcionar corretamente. Além disso, as enzimas regulam nossa função metabólica para incluir resistência, níveis de energia e funcionalidade do sistema imunológico.
Por que é tão difícil obter essas enzimas tão necessárias? Quando comemos alimentos que foram cozidos ou processados, perdemos a eficácia dessas enzimas, razão pela qual muitas pessoas acham a necessidade de usar suplementos durante ou entre as refeições.

Benefícios ao seu corpo
Em geral, essas enzimas incentivam a cicatrização de tecidos e recuperação muscular, além do suporte que prestam à função de nossos sistemas digestivos. Como tudo isso funciona? Como afirmado, o objetivo principal das enzimas proteolíticas é quebrar proteínas em seus blocos de construção, aminoácidos.

O Centro Nacional de Informação sobre Biotecnologia afirma que as proteases provavelmente surgiram nos estágios iniciais da evolução da proteína, como enzimas destrutivas simples necessárias para o catabolismo protéico e a geração de aminoácidos em organismos primitivos.

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O seu aparelho digestivo produz uma série dessas enzimas. De acordo com o Dr. Lauralee Sherwood em seu livro “Fundamentos da Fisiologia Humana”, existem três principais enzimas proteolíticas: tripsinogênio, quimiotripsinogênio e procarboxipeptidase, cada uma das quais é secretada de forma inativa.

Existem certos gatilhos que os ativam – no entanto, cada uma dessas enzimas proteolíticas ataca diferentes ligações peptídicas. Os produtos finais que resultam dessa ação são uma mistura de pequenas cadeias peptídicas e aminoácidos. Mucus secretado pelas células intestinais protege contra a digestão da parede do intestino delgado pelas enzimas proteolíticas ativadas.

Essas enzimas proteolíticas também são conhecidas como proteases. As três principais proteases são pepsina, tripsina e quimotripsina. A enzima protease quebra as proteínas encontradas em carnes, aves, peixes, nozes, ovos e queijo e pode ser útil para pessoas com alergias alimentares ou com dificuldade em digerir proteínas.

Mais informações no artigo do site

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