Video toxicología Parte 3

By celicamendoza03 | Updated: May 24, 2023, 4:29 a.m.

Slideshow Video

SHARE THE AWESOMENESS

Copy of

Education

create your own animated videos for free

_abc cc

* Powtoon is not liable for any 3rd party content used. It is the responsibility of each user to comply with 3rd party copyright laws.

Embed code

Select a size, the embed code changes based on your selection.

_abc Powtoon Transcript

¿Qué es un alimento fermentado?

Un alimento fermentado se define como la transformación de un sustrato por la actividad metabólica de microorganismos.
Dentro de la fermentación podemos encontrar:

fermentación acética
fermentación alcohólica
fermentación láctica
Los efectos del consumo de alcohol dependen de la edad, peso, sexo, cantidad y rapidez de la ingesta, de la ingesta simultanea de comida y de la combinación con bebidas gaseosas.

Las bebidas alcohólicas pueden causar intoxicaciones que pueden ser leves hasta potencialmente letales, puesto que pueden producir convulsiones, choque y muerte.

En conclusión, la toxicología juega un papel crucial en la protección de la salud humana, la seguridad alimentaria y la calidad del agua. A través del estudio de los efectos nocivos de las sustancias químicas en los organismos vivos, se pueden identificar y evaluar los posibles riesgos, estableciendo medidas de prevención y control.

En el ámbito de la salud, la toxicología contribuye al desarrollo de medicamentos seguros y a la evaluación de los efectos adversos de los productos químicos.

En cuanto a los alimentos, permite identificar tóxicos naturales o añadidos, establecer estándares de seguridad y garantizar la calidad de los productos que llegan a los consumidores.
Además, en relación con el agua, la toxicología ayuda a evaluar y prevenir la contaminación, asegurando un suministro de agua potable seguro y la protección de los ecosistemas acuáticos.

Referencias Bibliográficas

DEUSTOSALUD. (2017). ¿Qué es la toxicología alimentaria?. https://www.deustosalud.com/blog/dietetica-nutricion/que-es-toxicologia-alimentaria

BBC NEWS. (2018). Quién fue Theophrastus Phillippus Aureolus Bombastus von Hohenheim (alias Paracelso) y cómo cambió la historia de la medicina. Recuperado el 20 de mayo de 2023 de: https://www.bbc.com/mundo/noticias-44854542

Universidad Carlemany (s.f.) ¿Qué es la toxicología alimentaria?. Recuperado de: https://www.universitatcarlemany.com/actualidad/blog/que-es-la-toxicologia-alimentaria/#:~:text=Se%20trata%20de%20sustancias%20que,algunas%20prote%C3%ADnas%20o%20en%20diluyentes.

Organización panamericana de la salud (2017). Sobre Toxicología. https://www3.paho.org/hq/index.php?option=com_content&view=article&id=13056:sobre-toxicologia&Itemid=42283&lang=es#gsc.tab=0

Steven G. Gilbert 2012. A Small Dose of Toxicology, 2nd Edition. Healthy World Press
Meek, ME et al. 2014. New developments in the evolution and application of the WHO/IPCS framework on mode of action/species concordance analysis. J. Appl. Toxicol. 34: 1-18.

"Damos nuestra palabra de que hemos realizado esta actividad con integridad académica"
Célica Mendoza y Frida Guedes

Video toxicología Parte 3

Copy this link to share with friends and colleagues:

WELCOME TO POWTOON!