Yodación y Reducción del Consumo de Sal

By dafne.arango | Updated: March 14, 2025, 8:06 p.m.

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Hola!
Soy Dafne Arango, la nueva viceministra de Salud en Guatemala
y hoy quiero hablar sobre un tema importante que afecta la salud de todos
el consumo de SAL
Empecemo con unas
cuantas preguntas
¿Por qué añadir yodo a la sal? 
El  yodo es un mineral esencial para el buen funcionamiento de la glándula tiroides, que regula nuestro metabolismo. En el pasado, Guatemala tenía graves problemas de deficiencia de yodo, lo que causaba problemas de salud, especialmente en el desarrollo infantil y en las embarazadas. Agregar yodo a la sal es una medida preventiva que ha demostrado ser efectiva en la lucha contra estas deficiencias.
¿Por qué seguir yodando la sal? 
por los beneficios para la salud pública, Mantener la yodación de la sal asegura que todos, independientemente de su ubicación o nivel socioeconómico, tengan acceso a una fuente confiable de yodo.
Permítanme explicar por qué creo que es crucial tomar una decisión al respecto.
Aun así creo que sigue la duda de si debemos seguir yodando la sal a nivel nacional
Primero, es importante entender que el consumo excesivo de sal puede tener graves consecuencias para nuestra salud.
El exceso de sodio en nuestra dieta está relacionado con enfermedades como la hipertensión, enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares
Si seguimos añadiendo yodo a la sal en todo el país, podríamos contribuir a un aumento en estas enfermedades.
además la organización mundial de la salud  y otros organismos internacionales recomiendan limitar la ingesta de sodio
Al reducir la cantidad de sal yodada que consumimos, podemos estar más en línea con estas recomendaciones y, en última instancia, mejorar la salud de la población.
sin embargo En Guatemala, el consumo excesivo de sal es una preocupación de salud pública. Muchos guatemaltecos consumen más sal de la recomendada diariamente, lo que aumenta el riesgo de enfermedades crónicas como hipertensión arterial y enfermedades cardíacas.
tengo algunas expectativas
Ahora, en cuanto a cómo espero que esto impacte en la salude de todos
sino ajustar los niveles para que sean más saludables, ayudando a disminuir la prevalencia de enfermedades relacionadas con el sodio
no significa eliminarlo por completo
Reducir el yodo en la sal
Para reducir el consumo de sal, se pueden implementar políticas de salud pública, como la regulación de contenido de sal en alimentos procesados, la promoción de etiquetas informativas y la educación sobre hábitos alimenticios saludables.
Reducir el yodo en la sal
Alentar a las personas a elegir opciones de alimentos más saludables.

Educar a la población sobre los beneficios
Dietas bajas en sodio
 Al reducir el consumo de sal, disminuimos el riesgo de enfermedades cardiovasculares. También beneficia a la salud renal y puede contribuir a un menor riesgo de osteoporosis. Además, ayuda a controlar la presión arterial y a prevenir accidentes cerebrovasculares.

Dietas bajas en sodio
SALUD
es fundamental
La prevención
en la
La reducción del consumo de sal a nivel nacional  puede disminuir la carga de enfermedades crónicas, lo que reduce la demanda en el sistema de salud.
Esto se traduce
En ahorros significativos en costos de atención médica y una población más saludable.
visión
Nuestra
Futuro
saludable
para un
Como Viceministra de Salud, mi visión es una Guatemala más saludable, Manteniendo la yodación de la sal y promoviendo la reducción del consumo de sal, estamos comprometidos a construir un futuro en el que todos los guatemaltecos disfruten de una mejor calidad de vida y estén protegidos contra enfermedades prevenibles.
Como Resumen
la yodación de la sal y la reducción del consumo de sal son dos medidas cruciales para mejorar la salud de todos los guatemaltecos. Como Viceministro de Salud, mi compromiso es trabajar incansablemente para garantizar que estas políticas se implementen de manera efectiva y sostenible. Nuestra visión es un Guatemala en el que la salud y el bienestar sean accesibles para todos. Juntos, podemos construir un futuro más saludable y vibrante para nuestra nación.
NOS VEMOS

Yodación y Reducción del Consumo de Sal

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