Sessió 3. Aliments i etiquetatge

By i.ramireznovillo | Updated: Oct. 5, 2024, 4:32 a.m.

Slideshow Video

SHARE THE AWESOMENESS

UD6. Sessió 3

Education

create your own animated videos for free

_abc cc

* Powtoon is not liable for any 3rd party content used. It is the responsibility of each user to comply with 3rd party copyright laws.

Embed code

Select a size, the embed code changes based on your selection.

_abc Powtoon Transcript

Alimentació i nutrició
Unitat 6
Professora Iciar Ramírez
Conceptes clau
Etiqueta nutricional
• Calories
• Informació nutricional
Sessió 3 ¿Saps el que menges?
• Ració
Professora Iciar Ramírez
• Plat de Harvard
Estructura d'una etiqueta
ETIQUETA CEREALS
La informació que apareix ha de ser clara i llegible

Els apartats que es mostren son: denominació, ingredients, informació nutricional, al·lergens, quantitat neta, data de caducitat, conserva i utilització, empresa i origen.
Professora Iciar Ramírez
Estructura d'una etiqueta
informació nutricional
Informació nutricional: ha d'incloure el valor energètic i les quantitats de greix (greixos saturats), hidrats de carboni, sucre, proteïna i sal
Pot completar-se amb altres nutrients (fibra alimentaria, vitamines, minerals...)
Professora Iciar Ramírez
Estructura d'una etiqueta
INFORMACIÓ NUTRICIONAL
El valor energètic i els nutrients s'expressen per 100 g/100 mL

Els nutrients aporten diferent energia:
- Hidrats de carboni: 4 kcal/g 
- Proteïnes: 4 kcal/g
- Greixos: 9 kcal/g
- Fibra: 2 kcal/g
Professora Iciar Ramírez
 Una caloria és una unitat de mesura de l'energia. Descriu la quantitat d'energia que rep el cos al ingerir un aliment. Normalment s'utilitza el terme kilocaloria (kcal)
Persones com a consumidores
informació ració
Ració: quantitat estandard d'un aliment que es recomana menjar
Porció: quantitat d'aliment que una persona decideix menjar
Coneixent la quantitat ingerida es poden calcular les calories i les proporcions nutricionals
A voltes en l'etiqueta s'indica la informació nutricional per ració
Professora Iciar Ramírez
Persones com a consumidores
EL PLAT DE HARVARD
L'escola de Salud Pública de Harvard utilitzen com a guia per a coneixer les quantitats de nutrients que hem d'ingerir:
EL PLAT DE HARVARD
1/2 del plat: verdures i fruites
1/4 del plat: hidrats de carboni integrals
1/4 del plat: proteïna de qualitat
Cuinat amb oli saludable i de beguda aigua
Professora Iciar Ramírez
Persones com a consumidores
altres representaciones
Existeixen altres representacions dels nutrients i les quantitats que es recomana ingerir
Com la piràmide, l'olla, l'arc de Sant Martí...
Però actualment la més utilitzada és el plat de Harvard
Professora Iciar Ramírez

Sessió 3. Aliments i etiquetatge

Copy this link to share with friends and colleagues:

WELCOME TO POWTOON!