Dieta Mediterránea

By arlette.gonzalez.f | Updated: Sept. 27, 2020, 10:23 p.m.

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Dieta Mediterránea
Universidad Andrés Bello Escuela de Nutrición y Dietética Facultad de Medicina 
Internado Clínico Adulto
Objetivos
- Definir Dieta Mediterránea.
- Aportes de la Dieta Mediterránea.
- Efectos positivos para la salud.
- Pirámide de la Dieta Mediterránea.
- Cómo seguir la Dieta Mediterránea
Bajo aporte de grasas saturadas
 Balanceado en ácidos poliinsaturados
Alto aporte en grasas monoinsaturadas
Bajo aporte en proteína animal 
Rica en antioxidantes
Rica en fibra
Rica carbohidratos complejos
Disminución del colesteron total y LDL
Incremento del colesterol HDL
Aumento de la capacidad antioxidante
Eleva los niveles de vitamina C, E, Beta-caroteno y Polifenoles en la sangre
Disminuye los niveles de presión arterial
Ayuda a la desintoxicación 
Disminuye el riesgo de trombosis
1.- Utilizar aceite de oliva 
2.- Consumir alimentos de origen vegetal: Frutas, Vegetales, Legumbres, Champiñones y Frutos secos
3.- Consumo de pan y cereales integrales
4.- Escoger alimentos poco procesados, frescos y de temporada
5.- Consumo diariamente productos lácteos, principalmente yogurt y quesos
6.- Carnes rojas se deben consumir con moderación 
7.- Consumir pescados en abundancia y huevos con moderación
8.- La fruta fresca debe ser tú postre habitual.
Los dulces y pastelería consumir ocasionalmente
9.- El agua es la bebida por excelencia.
El vino se debe tomar con moderación y durante las comidas
10.- Realizar actividad física todos los días.
Producido por
Arlette González Ferrada
Interna de Nutrición y Dietética

Dieta Mediterránea

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